segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Cupcakes de cenoura - Passo a passo!


Como tenho recebido bastante pedido sobre dicas de cupcakes, vou compartilhar com vocês uma idéia muito gostosa! Cupcakes de cenoura! Aqui em casa eu faço para meu filho levar de lanche para escola, para comer em casa a tarde, para oferecer para os amiguinhos, para eu comer... rsrs Esses são tamanho "mini", mas também da para fazer no tamanho padrão de cupcakes! É muito fácil, gostoso e além de tudo, muito nutritivo! =D

Vamos a receita?

- 3 cenouras grandes descascadas e raladas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Bata os ovos, óleo, açúcar e cenoura  no liquidificador (eu vou colocando a cenoura ralada aos poucos para bater mais fácil!) e depois em uma tigela, agregue a essa mistura a farinha e o fermento, mexendo delicadamente.
Coloque em forminhas de papel e na forma para cupcakes para assar em forno pre aquecido a 180° durante aproximadamente uns 30 minutos.

Brincando fizemos os bolinhos! =)



Dicas: você pode colocar na forma própria para cupcakes, mas também colocar a forminha de papel dentro de forminhas de aluminio para empadinhas, acho que é a número zero.
Até no catálogo da Avon tem para vender as forminhas, mas você pode encontrar aqui em Campinas, na Discamp ou mesmo comprar pela loja virtual da Barra Doce.
Você pode encher as forminhas com a massa do bolo com colher ou também colocar a massa do bolo em um saco plástico e furar uma pontinha e ir enchendo as forminhas.
Coloque 3/4 da forminha para o bolo ter espaço para crescer mas também não transbordar! =)
Da para congelar, bem embaladinho, e ir descongelando (deixando em temperatura ambiente por meia hora pelo menos) para comer outros dias, se sobrar, é lógico!!
Você pode colocar uma cobertura de chocolate que fica maravilhoso, estes eu fiz sem nada pois foi para levar de lanche para escola.

Outra hora compartilho com vocês mais receitinhas deliciosas e super práticas!




Arquiteta do Bolo - Campinas, SP
Bolos Decorados com Pasta Americana, Cupcakes decorados e confeitaria artesanal em geral.

8 comentários:

Marilyn disse...

adorei seu super chef

Katarina disse...

Que coisa fofinha, né? Fizemos o "lanche coletivo" da escola nova dele, Marilyn, ele ajudou a fazer e depois contou para os amiguinhos na escola como se faz mini bolinhos de cenoura! =)

Cinthia disse...

Kata, ontem fiz os cupcakes de cenoura, eu tenho as forminhas da Avon que vc mencionou, quase joguei fora esses dias, pq nunca usei, olha só, aí lendo seu blog, resolvi tentar fazer.Ficou ótimo, super fácil e delicioso, a molecada adorou, alegrou a nossa tarde de domingo.

Um bjo

Katarina disse...

Ah! que legal!
Imagina só... ia jogar fora? As crianças adoram mesmo!
um beijo!

chenlina disse...

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